CBDチョコレートの作り方

 

CBDチョコレートの材料

 

 

 

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今回の葵さんCBDレシピは『CBDチョコレート🍫🐰』

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— マカロニCBD (@macaroniCBD) July 12, 2021

CBDチョコレートの作り方

 

トッピングをお好みの大きさにカットしておきます。

写真は、ドライフルーツのいちご、ミックスナッツ、ゆずピール、クランベリーです。

 

 

 

ココアバターを湯煎で溶かします。

 

 

 

 

CBD原料をココアバターに溶かします。

 

 

 

チョコを湯煎して溶かします。

 

 

溶けたチョコにCBD入りココアバター、オリゴ糖、ほんの少しのお塩を加えて混ぜます。

 

 

 

美味しくするには、テンパリングだそうです。

（湯煎で５０℃ →  氷水で２８℃ → 再度31℃に温める）

 

 

 

あとは、容器にチョコを流しいれ、トッピングして冷やします。

 

 

 

CBDチョコレートが完成しました。

CBDチョコレートのアレンジ

トッピングのおすすめは？

 

・ドライフルーツ

・くるみ、カシューナッツ、素焼きアーモンドなどナッツ類

・フルーツ

・ココナッツフレーク 等

 

砂糖ではだめ？

 

お砂糖によっては溶け切れないでしゃりしゃり感が残ったりするようです。液体のオリゴ糖、メープルシロップが混ざりやすそう。

トッピングをチョコに混ぜて作るなら、お砂糖も食感が残って美味しいかも？

 

 

 

もっと美味しくしたい

 

生クリームなどの乳製品を加えたり、濃厚にしたい場合は、バターを多めにされてみてください。

 

 

手作りCBDチョコレートのメリット

 

市販のチョコレートは、砂糖が1/3くらい含まれているものも・・・

カカオ〇％のお菓子の表示は、カカオがその割合で入っているものと思っていましたが、違っていました(笑)

 

また、カカオ１００％のままでは、苦すぎて食べきれませんでした・・・

 

 

今は原料販売をしておりませんが、今後CBGやCBN原料などもお安く提供し、自分好みのCBDオイルやCBDエディブル（食品）を作れるようにサポートできたら良いなと考えております。

まだまだ販売時期は未定ですが、首を長くして🦒待ちでお願い致します。